İçerik

• Asıl fark
• İyotlu tuz Vs. İyotsuz Tuz
• Karşılaştırma Tablosu
• İyotlu Tuz Nedir??
• İyotsuz Tuz Nedir??
• Anahtar Farklılıklar
• Sonuç

Asıl fark

İyotlu Tuz ve İyotsuz Tuz arasındaki temel fark, İyotlu Tuz'un iyot içeren tuz türüdür, iyotsuz Tuz ise iyot içermeyen tuzdur.

İyotlu tuz Vs. İyotsuz Tuz

Tuz günlük hayatımızın en önemli bileşenidir ve sağlığımız için çok önemlidir. İyotlu tuz ve iyotsuz tuz, tuz hakkında konuşurken aklımıza gelen iki ana seçenek. Sadece tuzlu yiyeceklerde tadı arttırmak için değil, aynı zamanda beslenme için de önemlidirler. Bunlar, aralarında çok fazla fark olan iki önemli tuz türüdür. İyotlu tuz, iyot elementini içeren bir tuz türüdür, oysa iyotsuz tuz, iyot içermeyen tuzdur. İyotlu tuz, iyotsuz tuzdan daha sağlıklıdır, çünkü içinde bulunan iyot elementi, tiroid bezinin düzgün bir şekilde çalışması veya çalışması için gereklidir. İyotlanmış tuz, her bir tuz tuzunda 45mgg iyot içerir, çevirme tarafında, iyotsuz deniz tuzu her gramında 2mgg iyot bulunur. İyotlu tuz ince taneli ve serbestçe akarken, iyotsuz tuzlar çeşitli kürlere sahip olabilir.Ayrıca, iyotlu tuz nispeten ucuzdur, iyotlu olmayan tuzlar ise kosher tuzu gibi daha ucuz seçeneklerden daha pahalı Fransız deniz tuzu maliyetlerine göre değişebilir. İyotlanmış tuz daha az tada sahiptir; diğer tarafta, iyotsuz tuzun daha fazla tada sahip olduğu söyleniyor.

Karşılaştırma Tablosu

İyotlu Tuz Nedir??

İyotlanmış tuz ayrıca iyotlanmış olarak yazılır. İçine eklenen kimyasal element iyotlu sofra tuzu. İyotlu tuzun ne olduğunu anlamak için önce iyotun ne olduğunu belirleyelim. İyot, Yunanca “’ ἰοειδής ”“ ioeidēs ”kelimesinden türetilmiştir (iyot buharının rengi nedeniyle mor veya menekşe anlamına gelir),“ I ”sembollü ve“ 53 ”atomlu doğal bir elementtir. Bu, insanlar için dünyada önlenebilir beyin hasarının en yaygın nedeni olduğu söylenen IDD veya İyot Bozukluğu gibi sağlık sorunlarını önlemek için önemli bir besindir. Bu esas olarak beyin ve vücut gelişimi ve sıcaklığın korunması gibi en hayati bedensel işlevleri etkiler. Daha spesifik olarak, tiroid bezinin belirli hormonları üretmesi için gereken kimyasalları ekler. Bu nedenle, iyotlu tuz çok daha sağlıklı bir tuzdur ve vücudun düzgün çalışması için esastır ve bizi yetişkinler için iyot için guatr, kretinizm ve zihinsel sakatlık gibi birçok hastalığa karşı korur. RDA veya Önerilen Diyet Ödeneği) 150 mikrogramdır ( µg) veya hamile kadınlar için 200-300 mikrogram. Tadı gelince, genel düşünceye göre, iyotlu tuz, iyotlu olmayan tuza kıyasla düşük bir tada sahiptir. Ayrıca, iyotlu tuz ince tanelidir ve serbestçe akmaktadır.

İyotsuz Tuz Nedir??

İyotlanmamış tuz aynı zamanda sofra tuzu olarak da bilinir. Yaygın olarak kullanılan baharat ve yiyecek koruyucusudur ve yemek sırasında yiyecek serpin. Aksine, kimyasal olarak iyot olmayan tuz, yaklaşık yüzde 97 ila 99'luk sodyum klorür (NaCl kimyasal formüllü bir iyonik bileşik) içeren işlenmiş tuzdur. İlk önce suda çözündüğü yerde bulunan, çözeltiden diğer minerallerden arındırılmış ve daha sonra tekrar buharlaştırılarak elde edilen tuz saflaştırılarak üretilir. Aynı işlem iyotlu tuz için, sadece iyotun ilave edildiği ilave bir işlemle kullanılır. Çeşitli ures de mevcuttur. Düşük iyot içeriğinden dolayı iyotsuz tuz daha az sağlıklıdır. İyotlanmamış tuzun her bir gramında sadece 2mgg iyot mevcuttur. İyotlu olmayan tuzun daha fazla tada sahip olduğu söylenir ve maliyet bakımından, koher tuzu gibi daha ucuz seçeneklerden daha pahalı olan Fransız deniz tuzuna kadar değişebilir.

Anahtar Farklılıklar

1. İyot içeren tuzun türü iyotlu tuz olarak bilinirken, iyot içermeyen tuzun türü iyotsuz tuz olarak bilinir.
2. İyotlanmış tuz, her bir gram tuzda 45 mcg iyot içerir; Öte yandan, iyotsuz tuzun her bir gramında 2mg iyot mevcuttur.
3. İyotlu tuz daha sağlıklıdır. Tersine doğru tiroid sağlığı için önemlidir, iyotlu olmayan tuz daha az sağlıklıdır.
4. İyotlu tuz ince tanelidir ve çevirme tarafında serbestçe akar; iyotlu olmayan tuzun çeşitli ures olabilir.
5. İyotlu tuzun daha az tadı vardır, iyotsuz tuzun daha fazla tadı olduğu söylenir.
6. İyotlanmış tuz nispeten ucuzdur; diğer taraftan iyotlu olmayan tuzlar, maliyet düşürücü tuz gibi daha ucuz seçeneklerden daha pahalı Fransız deniz tuzuna kadar değişebilir.
7. İyotlaştırılmamış tuzun bu tür hastalıkları kontrol etmede rolü yoktur, iyotlu tuz, guatr, kretinizm ve zihinsel yetersizlik gibi tiroid hastalıklarının kontrolünde önemli bir rol oynar.

Sonuç

Yukarıdaki tartışmadan, iyotlu tuzun, iyot elementine sahip olan ve uygun vücut işlevi için gerekli olduğu ve düşük tadı olan bir tuz türü olduğu özetlenmiştir. Diğer taraftan, iyotsuz tuz, iyot içermeyen tuzdur ve daha fazla lezzet ile birlikte daha az sağlıklıdır.