İçerik
- Asıl fark
- Feltuccine vs Linguine
- Karşılaştırma Tablosu
- Linguine Nedir?
- Fettuccine nedir?
- Anahtar Farklılıklar
- Sonuç
Asıl fark
Linguine ve fettuccine makarnası arasındaki temel fark, linguine'nin oval ve daha dar kesitsel bir erişte olması, fettuccine ise düz ve daha geniş bir makarna olmasıdır. Linguine un ve su ile yapılır, fettuccine de su yerine yumurta kullanılır.
Feltuccine vs Linguine
Linguine genellikle ince ve pürüzsüz sos kullanır. Fettuccine, kalın ve daha ağır sos kullanır. Linguine dar ve fettuccine ile karşılaştırıldığında daha hassastır. “Linguette” linguine'nin daha ince bir versiyonudur. Linguine, spagetti gibi uzun iplikler ancak her iki tarafta da düzleşmiştir. Linguine, fettuccine'den daha dar iken fettuccine linguine'den daha geniştir. İtalyancada fettuccine kelimesi küçük kurdeleler anlamına gelir ve bu sadece makarnanın görünüşüdür. Linguine neredeyse 6-9 mm genişliğindedir. Fettuccine için, hamur 1/8 inç (3 mm) kalınlığında erişte şeklinde yuvarlanmalıdır. Linguine'yi evde yapmak zordur, oysa fettuccine'i evde yapmak kolaydır. Makarna üreticisi linguine yapabilir ve hayatımızı kolaylaştırabilir. Fettuccine gelince, unu ve yumurtaları birleştirerek hamuru yuvarlayıp, ince dilimlenmiş erişteleri kesin. Eğer makarna makarna hazırlıyorsanız, genel uygulama tutarlılığını korumak için pürüzsüz ve tiner soslar kullanmaktır. Fettuccine, krema gibi ağır soslar ile Bolonez, domates sosu, vb. Gibi kalın soslar ile hizmet eder. Dilimleme yapmak için fuguscine'de daha büyük parçalar kullanıldığında küçük tavuk parçaları hazırlanmalıdır. Çözülmüş eritilmiş, süzülmüş ıspanak için yağ bazlı soslar daha iyi bir seçenektir. Fettuccine için; çok ağır sos, carbonara pastırma, yumurta, parmesan ve kremadan oluşan krema ile de kullanabilirsiniz. Genellikle deniz mahsulleri ve pesto ile linguine, brokoli ise fettuccine ile kullanılır.
Karşılaştırma Tablosu
| linguine | Fettuccine |
| Un ve su dilimleme yapmak için kullanılır. | Fettuccine yapmak için un ve yumurtalar kullanılır. |
| Kalınlık | |
| Fettuccine'den daha dar. | Dilimden daha geniş. |
| Sos | |
| İnce bir sosla servis yapın. | Kalın sos |
| şekil | |
| Şekli oval enine kesittir. | Şeklinde düzdür. |
| Fizibilite | |
| Evde yapmak zor. | Evde yapmak kolaydır. |
| İle hizmet vermektedir | |
| Deniz ürünleri veya pesto. | Alfredo, Bolognese ve porcini gibi daha kalın soslarla servis edilir. |
Linguine Nedir?
Linguine, Cenova adlı İtalya bölgesinden kaynaklanmıştır. Linguine neredeyse 6-9 mm genişliğindedir. Linguine, dar ve fettuccine'den daha hassastır. Linguine, daha geniş ve basittir ancak fettuccine'den daha dardır. Linguine, oval ve daha dar enine kesitsel bir eriştedir. Un ve su dilimleme yapmak için kullanılır. Tam buğday unu ve beyaz un her ikisi de linguine yapmak için kullanılabilir. Makarna makarnalık inceliklerini göz önünde bulundurarak bazı özel yemekler ve soslar servis edilir. İnce soslar linguine gibi hassas makarnalarla servis edilir. Daha iyi sonuçlar için, linguine domates ve zeytinyağlı soslarla iyi uyum sağlar çünkü her bir makarnayı aynı oranda kaplar. Genellikle pesto sos veya deniz ürünleri ile servis edilir.
Fettuccine nedir?
Fettuccine, uzun, kalın ve yassı bir erişte ve Toskana ve Roma mutfağında oldukça popüler bir yemek. Dilimlemekten daha geniştir ve kalın bir sos ile servis edilir. Fettuccine için, un ve yumurta bazlı hamur 1/8 inç (3 mm) kalınlığında erişte içine yuvarlandı. Un ve yumurtalar fettuccine yapmak için kullanılır; Sonuç, düz ve kalın erişte benzeri bir yemektir. Fettuccine, kalın bir erişte olduğundan, Alfredo, Bolognese ve porcini, vb. Gibi bütün makarnayı kapsayan daha kalın bir sosa ihtiyaç duyar. Veganlar, yumurtasız yapılan fettuccine'yi aramaya ihtiyaç duyacaklardı. Evde kolayca ve taze yapılabilir. Kurutulmuş fettuccine mağazalarda da mevcuttur.
Anahtar Farklılıklar
- Linguine, oval ve daha dar kesitsel bir eriştedir, fettuscine ise düz ve daha geniş bir makarnadır.
- Linguine, spagetti ile karşılaştırıldığında daha geniş ve daha yassı olup, fettuscine'den daha dardır.
- Linguine, neredeyse 6-9 mm genişliğindedir, oysa, fettuscine için, hamurun 1/8 inç (3 mm) kalınlığında erişte haline getirilmesi gerekir.
- Linguine, un ve sudan oluşur; Öte yandan, fettuccine, un ve yumurtadan oluşur.
- Linguine'yi evde yapmak zordur, oysa fettuccine'i evde yapmak kolaydır.
- Linguine genellikle ince ve pürüzsüz sos kullanır, fettuccine ise kalın ve daha ağır sos kullanır.
- Linguine, küçük tavuk parçaları kullanır, fettuccine ise daha büyük tavuk parçaları kullanır.
Sonuç
Linguine ve fettuccine evde kolayca temin edilebilen malzemelerle kolayca hazırlanabilir. Makarna mükemmel şekli ve boyutunu elde etmek için bir uygulama gerekir. Makarna aynı zamanda rahat yemek olarak bilinir ve kısa sürede yapılır.
